Молокозавод п. Сакмара Оренбургской области

Суть инвестиционного проекта сводится к модернизации существующего завода по переработке молока, находящегося в п. Сакмара Оренбургской области.
Молочный завод в р.п. Сакмара был построен в середине 20 века и вырабатывал блочное масло, фляжное молоко и сметану. С вводом в 1978 году Оренбургского гормолзавода Сакмарский молочный завод вошел в его состав как филиал, и основной его деятельностью стала первичная обработка молока и отправка в г. Оренбург. Заготовки молока по району составили 110 – 130 тн/сутки.

В 90-е годы к основному цеху был пристроен холодильник общей площадью кв.м. с реконструкцией компрессорного цеха (смонтированы компрессоры НФ общей холодопроизводительностью ккал/час). Холодильные камеры предназначались, в основном, для хранения масла в летнее время, чтобы сгладить сезонность поступления молока.
В 2005 г. Оренбургский гормолзавод был признан банкротом и выставлен на торги. Сакмарский молочный завод был приобретен ООО «Сакмарочка» вместе с землей. Территория земельного участка составляет 0,8 Га.

На территории завода находятся: основной корпус, хлебозавод, складские помещения, две артезианские скважины с водонапорной башней, очистные сооружения (биофильтр, поля фильтрации).

Данный завод в настоящее время находится в неудовлетворительном состоянии – внутренняя отделка помещений не соответствует санитарным нормам, оборудование частично нуждается в ремонте, частично требует полной замены, территория завода не благоустроена, а ранее подведенные коммуникации нуждаются в замене трубопроводов.

Однако имеющиеся на заводе компрессорный цех, помещения холодильников, здание хлебопекарни и магазинов сохранили свои основные технологические качества и требуют лишь незначительного ремонта, для начала работы.

В настоящее время идет модернизация завода для производства сыров на отечественном оборудовании с максимальной механизацией и автоматизацией производства.

Проект рассчитан на приемку и переработку 10 т. молока в смену (8 т. на производство сыра, 2 т. на выработку кефира, молока, сметаны для местной реализации), на начальном этапе и последующем увеличении до 32 т. в сутки (при двусменном режиме работы) на момент окончания реализации проекта.

В перспективном плане развития завода для стабильного обеспечения сырьем, предусматривается строительство сельхозпредприятия с постановкой молочного скота в количестве 400 голов.

Предполагается следующий ассортимент продукции завода:

• сыры твердых сортов;
• молоко питьевое;
• кефир;
• сметана;
• масло сливочное;
• сыворотка;
• пахта.

Среди особенностей продукции завода следует выделить следующие:

• оригинальный вкус;
• высокое качество;
• свежесть изделий;
• привлекательный внешний вид.

Проект имеет немаловажное значение для регионального бюджета, поскольку уровень выплачиваемых налогов составляет значительную величину порядка 10 млн. рублей в год.